quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Na Marmita - Rocambole de Carne com Aveia

          Olá pessoal,

          Quem não gosta de rocambole de carne? Mas podemos manter o sabor desse prato, e ainda dar um toque funcional, acrescentando um ingrediente muito simples: a aveia.
          Sabemos que a aveia é uma excelente fonte de fibras, além de ajudar a baixar o colesterol, regular o intestino, dar saciedade, auxiliar no tratamento de diabetes, dentre outros benefícios. 
          Nessa receita a aveia é o coringa, que vai agregar saúde e sabor num prato tão famoso.

          Você vai precisar de:

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ kg de carne moída
  • 2 claras
  • 7 colheres (sopa) de aveia
  • 6 fatias de peito de peru cortadas em pedaços pequenos
  • Sal e pimenta a gosto


          Como fazer: 

          Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto, depois, acrescente as claras e a aveia.
          Misture até obter uma massa homogênea.
          Para o recheio, junte a cebola, o tomate e o peito de peru e reserve. Abra a massa em uma assadeira retangular sobre papel alumínio, e espalhe o recheio por cima. Enrole.

          Cubra o rocambole com o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja assado.

Foto: luciliadiniz.com


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