Feliz dia dos namorados!

RECEITINHAS CLUBE DA DIETA

                              



Bacalhau Gratinado

Ingredientes:

 

250g de bacalhau do Porto

1 col sopa de azeite extra-virgem

2 dentes de alho

1 cebola cortada em cubos

Orégano a gosto

½ vidro de requeijão light (sem amido e hidrogenada)

2 cols sopa de salsa

1col sopa de azeitonas pretas inteiras

1 col sopa de azeitonas verdes picadas

 Modo de Preparo:

Dessalgar o bacalhau (24h de molho). Retire a pele e espinhas. Reserve. Em uma panela, coloque azeite, alho, cebola e tomate e refogue-os. Junte o orégano e o bacalhau. Após refogar, retire do fogo e acrescente o requeijão, a salsa e o azeite. Transfira para um refratário e polvilhe com 1 col sopa de mistura para gratinar (farinha de rosca + parmesão ralado).

Banana, a fruta da energia.

Ela é uma das frutas mais consumidas no mundo. Além de suas vantagens nutricionais, que a faz ser bastante procurada por atletas, sua “embalagem” é considerada perfeita, fácil de abrir em qualquer lugar.

• Propriedades Nutricionais

Com a correria do cotidiano atual, lembramos que a banana é uma ótima escolha para lanches rápidos e complemento de lanche e café da manhã. “Fica ótima batida com proteínas em pó pré e pós-treino, acompanhada de quinua em flocos, farelo de aveia e de linhaça dourada, alimentos importantíssimos para a saúde do esportista vegetariano.”

Não há uma recomendação de ingestão mínima diária da fruta. Ela orienta incluir a banana junto com pelo menos mais duas porções de frutas ao dia, sendo uma delas uma fruta cítrica, para ajudar no fornecimento de vitamina C, importante para combater a formação de radicais livres decorrentes da prática esportiva.

 

Limão, um poderoso antioxidante

Presente em sucos, doces, temperos e até em medicamentos. Cada vez mais a medicina descobre e se beneficia das vantagens nutricionais deste fruto rico em vitamina C.

• Propriedades Nutricionais

Por ser rico em vitamina C e ácido cítrico, o limão estimula a absorção do ferro não-heme pelo organismo, se consumido na mesma refeição. “Isso é especialmente interessante para os vegetarianos, que necessitam exclusivamente desse tipo de ferro para garantir seus níveis adequados no organismo”.

O fruto ainda ajuda a estimular o sistema imunológico, e tem efeito bactericida e antibiótico. “Importante lembrar que a maior parte dessa vitamina encontra-se na casca, e não no suco do limão.”

 

• Propriedades Medicinais

O limão pode trazer muitos benefícios à saúde.

Há no fruto uma substância chamada d-limoneno, princípio ativo também presente em sua casca, que ajuda no combate à ansiedade, à depressão, ao câncer, além de dissolver cálculos renais e desentupir artérias. “Ele é também um poderoso desintoxicante e alcalinizante do organismo, além de ser rico em bioflavonóides, compostos com poderosa ação antioxidante”.


Há mais de cinco anos estudos apontaram a possibilidade de o limão ser utilizado para destruir o HIV, o que tem levado a testes para o desenvolvimento de uma solução à base do fruto.

A Medicina Ayurvédica reconhece os benefícios do limão utilizando-o na prevenção e tratamento de diversas doenças. Uma das recomendações é a ingestão de um copo de água com suco de meio limão em jejum, para limpar o organismo e preparar o sistema digestivo para a alimentação.

Lentilha: Uma leguminosa versátil que pode trazer muita saúde na alimentação diária.

 

 

 

 

De rápida cocção, ela é rica em fibras solúveis, que podem beneficiar o intestino e ajudar no controle da glicemia e do colesterol.

• Origem

 

Originária da Ásia Central, a lentilha pertence à família das leguminosas (Fabaceae).

Acredita-se que a leguminosa, cultivada principalmente no inverno, tenha sido introduzida no Brasil pelos imigrantes europeus. Atualmente, o plantio ocorre no Sul do País, mas o cultivo é feito em pequena escala. “Não temos produção expressiva no Brasil, e praticamente toda a lentilha consumida aqui é importada”. De acordo com ele, o Brasil importa sobretudo do Canadá e da Argentina.
 

• Propriedades Nutricionais

 

A lentilha é um alimento com ótimo valor nutricional, rico principalmente nas vitaminas A, C e do complexo B (como tiamina e a riboflavina), em potássio e em ácido fólico. “Em meia xícara de lentilha cozida, que possui apenas 60 kcal, você encontra ainda 4 g de proteína, o que equivale de 15 a 18% das doses diárias recomendadas”.

Porém, que a combinação da leguminosa com cereais, como é o caso do clássico “feijão com arroz”, é importante para que os aminoácidos (“pedaços” que compõem a proteína) destes dois tipos de alimentos se complementem. Podendo ser usada em saladas, sopas e outros pratos, a Dra Ana Paula Santos encoraja o uso da lentilha na alimentação diária. “É uma leguminosa sem semelhantes pela facilidade de cocção e de absorção do sabor dos outros alimentos com os quais é preparada”.
 

Onde estão os nutrientes???

Conheça um pouco mais sobre alguns dos nutrientes mais importantes e em quais alimentos eles podem ser encontrados.

A recomendação indicada é aquela preconizada para adultos saudáveis. A quantidade recomendada para idosos, mulheres gestantes ou amamentando, pessoas com problemas de saúde, crianças e atletas pode ser maior ou menor, dependendo do caso. Por isso, sempre consulte um nutricionista para que ele determine a quantidade de cada nutriente a ser ingerido.

 

• Cobre

- O que ele faz: ajuda na fixação do ferro e é importante para a síntese do colágeno.
- Recomendação diária: 0,9 mg
- Onde encontrar: castanha-do-brasil, avelã, tahine (pasta de gergelim) e castanha-de-caju.

 

• Ferro

- O que ele faz: componente das células vermelhas do sangue (as hemácias), que oxigenam todos os órgãos do corpo. Quando ele está deficiente, as células vermelhas diminuem, prejudicando o transporte de oxigênio.
- Recomendação diária: 14 mg
- Onde encontrar: quinua, aveia, trigo, cevada e pães com farinha 100% integral, feijões, oleaginosas, sementes de abóbora, gergelim, girassol e linhaça, agrião, rúcula, mostarda, frutas secas, salsa, tomilho, cominho, sálvia, coentro, curry, melado de cana e açúcar mascavo.

• Selênio

- O que ele faz: protege as células dos radicais livres, que as destroem e surgem devido a estresse, bebida alcóolica e tabagismo, entre outros fatores. As funções das células de defesa são influenciadas pelo nível de selênio no sangue. Mas cuidado, porque em excesso (mais do que 850 mcg por dia) o selênio pode intoxicar.
- Recomendação diária: 55 mcg (microgramas). Gestantes necessitam 60 mcg e mulheres amamentando, 70 mcg.
- Onde encontrar: principalmente na castanha-do-brasil. Cada castanha contém entre 55 e 87 mcg de selênio. Não consuma mais do que 10 delas por dia.

• Cálcio

- O que ele faz: cerca de 99% do cálcio presente no organismo está nos ossos. O outro 1% circula no sangue, responsável inclusive pela coagulação e contração muscular. Na falta de ingestão, o organismo retira o cálcio dos ossos.
- Recomendação diária: até 1.000 mg (miligramas)
- Onde encontrar:leite de soja fortificado, folhas verde-escuras e tofu. “Por exemplo, o uso (em
24 horas) de dois copos de leite de soja fortificado, uma xícara de couve cozida, duas xícaras de rúcula crua com 200 g de tofu atingem os 1.000 mg preconizados”

 

• Magnésio

- O que ele faz: converte os alimentos em energia, repara as células, regula a temperatura corporal, mantém os níveis de cálcio nos ossos e facilita a movimentação intestinal.
- Recomendação diária: 420 mg para homens e 320 mg para mulheres.
- Onde encontrar: castanha-do-Brasil, soja em grão, aveia, cereais integrais e verduras.

 

• Zinco

- O que ele faz: ele participa da função de mais de 300 enzimas e está presente em todos os órgãos, tecidos, líquidos e secreções do corpo. E atenção: deixe de molho na água por 8 a 12 horas os cereais integrais e os feijões antes de cozinhá-los em uma água nova. Isso reduz o ácido fítico, que dificulta a absorção do zinco, presente nesses alimentos.
- Recomendação diária: até 40 mg
- Onde encontrar: os alimentos mais ricos em zinco são os cereais integrais e os feijões

. Esses alimentos fornecem 25 a 50 mg de zinco por quilograma do produto cru.

 

• Manganês

- O que ele faz: é um antioxidante que participa da formação dos ossos, no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
- Recomendação diária: 2,3 mg para homens e 1,8 mg para mulheres.
- Onde encontrar: milho cozido, farelo de aveia e farinha de trigo integral.

3 movimentos para conquistar um corpo mais sexy!!!

 

 

 

Que tal investir em movimentos que garantem um corpão ainda mais sexy? Pensando nisso, elaboramos três movimentos que trabalham o bumbum, abdome e pernas. Aposte!

 

 

 

 

4 apoios Em quatro apoios (cotovelos e joelhos), f lexione uma das pernas e eleve-a até ultrapassar a linha do quadril. Volte sem deixar o joelho tocar o chão. No final da série, inverta o lado.Execute 3 séries de 15 repetições.

 

 

 

 

Abdominal oblíquoDeitada, perna esquerda f lexionada sobre a direita, braço esquerdo estendido ao lado do corpo e mão direita apoiada na nuca. Eleve o ombro direito do chão e leve-o na direção do joelho esquerdo, fazendo uma leve rotação de tronco. Retorne lentamente ao início.Faça 3 séries de 20 repetições para cada lado. 

 

 

 

 

 

 

4 apoios Em quatro apoios (cotovelos e joelhos), f lexione uma das pernas e eleve-a até ultrapassar a linha do quadril. Volte sem deixar o joelho tocar o chão. No final da série, inverta o lado.Execute 3 séries de 15 repetições.