Hoje é o dia mundial do macarrão

          Hoje, dia 25 de outubro, é comemorado o dia mundial do macarrão, e foi-se o tempo que o macarrão era um alimento proibido para quem quer se manter em forma, pois hoje existem no mercado tantas opções de massa, que dá sim pra inserir o prato na dieta, sem culpa, desde que seja consumido de forma moderada. Tem macarrão de arroz, sem glúten, integral... É só escolher o que se adequa melhor a dieta e ao paladar, e não exagerar no molho, é claro.

          Para comemorar a data em grande estilo, trouxemos uma receita de salada de macarrão levinha e deliciosa. 

          Misture:

• 2 xícaras de macarrão integral (qualquer massa curta);
• ½ xícara de ervilhas frescas;
• ½ xícara de milho verde;
• 1 lata de atum light em água (pode ser frango desfiado também);
• 1 tomate picado;
• 1/4 de cebola picada;
• 2 colheres de sopa de salsinha;
• 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional).

          Em outro recipiente faça um molho com 2 colheres de azeite, 3 colheres de sopa de creme de ricota, 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon (se não tiver pode ser a comum mesmo). Misture tudo (vai ficar bem espesso) e vá adicionando leite com uma colher de sopa até ficar na consistência desejada (umas 3 colheres é o suficiente).

          Junte o creme ao restante dos ingredientes, acerte o sal e acrescente pimenta do reino.

          Bom apetite!

Foto: Panelaterapia

Fonte: Panelaterapia

Na Marmita! Escondidinho de Couve-Flor

          Olá pessoal, 

          O nosso “Na Marmita” de hoje vem trazendo uma receita de escondidinho diferente, mas que é muito fácil de fazer, além de ser super saboroso. É um escondidinho de couve-flor, e acreditem: não leva nada de batata. É muito leve!

          Você vai precisar de:

1 unidade de couve-flor

1 unidade de cebola

2 dentes de alho

50g de queijo parmesão

Carne moída (ou frango desfiado)

          Como fazer?

          Prepare o recheio de carne moída ou frango desfiado e reserve.

          Separe os floretes de couve-flor, e nessa receita, os talos são usados também.

          Refogue a cebola, o alho e toda a couve-flor. Quando a couve-flor já estiver al dente, bata tudo no liquidificador e volte para a panela, cozinhando até que o creme de couve-flor atinja um ponto quase de purê.

          Monte o escondidinho em uma travessa, colocando primeiro o recheio escolhido, cobrindo em seguida com o creme de couve-flor.

          Salpique o queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja dourado.

          Bom apetite!

Foto: Reprodução/GNT

Fonte: Canal GNT

Na Marmita! Suflê de Legumes Fácil

          Sabemos que com tantos dias livres de rotina, é difícil nos mantermos firmes na dieta, e depois do feriado, nada melhor que uma receitinha leve para compensar os possíveis abusos, não é mesmo?

          Esse suflê de legumes é super fácil de fazer, além de ser muito saboroso. 

          Você vai precisar de:

• 1 cenoura média cozida cortada em cubinhos
• 100g de vagem fatiada
• 300g de abóbora hokkaido cozida cortada em cubinhos
• ½ cebola média picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou farinha de arroz
• 3 ovos
• Tomilho fresco (a gosto)
• 100ml de água
• Sal marinho

          Como fazer?

          Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a farinha, os legumes, a água, e misture. Apague o fogo, e em seguida acrescente as gemas e tempere com sal. Adicione as claras em neve, mexendo de forma suave. Disponha o preparo em uma forma untada com azeite e leve ao forno alto por 25 minutos.

          Agora é só servir e saborear. Bom apetite!

Foto: Reprodução GNT

Fonte: Canal GNT

Bolo de caneca

          Final de semana chegou e vocês aí se perguntando o que vão comer de gostoso sem precisar jacar.
          Chegamos com a solução! Olha só que maravilha essa receita de bolo de caneca de microondas e sem glúten! Mas a graça mesmo fica por conta dessas fofuras que preparam a receita. Aliás, se elas conseguem, vocês não vão tentar por quê?

          Bom apetite! :)

Na Marmita! Estrogonofe sem creme de leite

          Estrogonofe de frango é sempre uma boa pedida, pois é muito saboroso e rápido de preparar. Mas pra ficar ainda melhor, que tal reduzir umas calorias, substituindo o creme de leite por iogurte natural? Essa receita pode ser acompanhada de batatas cozidas e salteadas em ervas e azeite ou um arrozinho integral bem fresquinho.

          Você vai precisar de:

• 800 g de peito de frango em tiras 
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola 
• 1 cebola média bem picada 
• 1 tomate grande picado 
• 1 colher (chá) de mostarda 
• Sal a gosto 
• 1 xícara (chá) de água quente 
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo  
• 2 copos de iogurte natural desnatado

          Como fazer?

          Disponha as tiras de frango na panela com óleo e deixe até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha e o iogurte e misture.

          Muito fácil né? Bom apetite!

Foto: M de Mulher

Receita do site M de Mulher

Organizando um piquenique

          

Olá pessoal, ontem mostramos para vocês uma série de cestas de piquenique, para que possamos fazer um programa diferente com a família ou com os amigos, aproveitando ainda mais a primavera, e hoje, vamos dar dicas de como preparar um piquenique saudável.

          O que levar?

          Além da cesta linda, você precisará de toalha, pratinhos e talheres, que podem ser descartáveis, copos e sacos para recolher o lixo antes de ir embora. Brinquedos são bem-vindos, tanto para as crianças, quanto para os adultos. Pode ser bola, peteca, raquete, corda…

          Para beber, devemos levar muita água, além de sucos naturais e água de coco. As frutas são uma boa pedida, mas fiquem atentos, pois tem frutas quem não podem ser descascadas ou cotadas previamente.

          Para um piquenique mais saudável, aposte nos integrais, ricos em fibras. Tortas, um bolo, cookie ou biscoitinhos integrais, que alem de saborosos, combinam com a ocasião. Curta o momento, faça seus quitutes, e evite os industrializados, que contém muitos conservantes.

          Sanduíches naturais são ótimos, pois são práticos, fáceis de comer e a criançada vai fazer menos bagunça durante o piquenique, mas evite maionese (incluindo molhos, patês), ovo, peixes e carnes cruas, já que eles podem estragar e causar intoxicação alimentar. Limão ou limonada também não devem estar na listinha do piquenique, pois em contato com o sol, pode causar queimaduras.

           Ah! E não podemos nos esquecer da música, que vai embalar as conversas e brincadeiras.

          Vejam essa receita salada caprese no palito. Dá pra levar sem medo, desde que tenha um bolsa térmica, ou cooler.

          Aproveitem a Primavera. ela inspira bons momentos. Bom final de semana!

Hoje é dia do sorvete!

          Olá pessoal!        

          Hoje é dia do sorvete, e quem disse que a gente precisa se privar?
          É só uma questão de escolher uma receita que caiba na nossa dieta, livre de gorduras, açúcares e conservantes.
          Pra ninguém passar vontade nesse dia do sorvete, separamos uma receitinha super fácil e deliciosa de sorvete de banana, da fruta mesmo, e não tem como ser mais natural que isso.
          Vem ver!

          Mais fácil que isso não tem né gente? Se fizer essa receitinha, tira foto e marca o @clubedadietaoficial e conta pra gente como ficou. :)

Na Marmita! Quibe de abóbora vegetariano

          Olá pessoal, 

          O nosso “Na Marmita”dessa semana trás uma receitinha fácil e muito gostosa. É um quibe de abóbora, que não leva carne e pode ser servido com uma saladinha de legumes e folhas como acompanhamento. É uma ótima dica para os vegetarianos, já que o recheio só leva ricota e rúcula. :)

Você vai precisar de:

Massa 

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 
• 1 ovo  
• 1 pitada de pimenta-síria (pode substituir pela pimenta de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada 
• 2 colheres (sopa) de cebola picada 
• Sal e raspas de laranja a gosto 
• 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada com o garfo

Recheio 

• 1/2 xícara (chá) de ricota 
• 1 xícara (chá) de rúcula picada  
• Sal a gosto

Como fazer?

Massa: Ponha o trigo de molho em água fria por duas horas. Escorra, junte os outros ingredientes, misture bem e reserve.  

Recheio: Misture a ricota com a rúcula e tempere com o sal. Unte um refratário e forre o fundo com a metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido até que esteja dourado.

M de Mulher

Fonte: M de Mulher

Na Marmita - Nhoque de Beterraba sem Farinha! :)

          Mais uma vez, o nosso amado "Na Marmita" traz uma opção deliciosa, que substitui uma receita muito conhecida, mas que normalmente é muito calórica, e precisa passar longe do prato de quem está se reeducando, ou daqueles que tem alguma restrição quanto ao consumo de Glúten.
          Esse nhoque a base de beterraba, leva só 3 ingredientes na massa, é super leve, e pode ser acompanhado por uma proteína ou salada.

          Você vai precisar de:

Nhoque

• 200 g de beterraba descascada e picada
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• Sal a gosto

Molho

• 3 colheres (sopa) de mostarda light
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1 colher (chá) de mel
• Pimenta a gosto

          Como fazer?

Nhoque

Dissolva a gelatina em ¼ de xícara (chá) de água com sal e reserve. 

Ponha um litro e meio de água na panela, acrescente a beterraba e cozinhe até que fique macia.

Escorra e bata no liquidificador com uma xícara (chá) e meia da água do cozimento, e em seguida, junte a gelatina dissolvida.

Leve à geladeira para ganhar consistência e quando a massa estiver firme, faça bolinhas com o auxílio de uma colher.

Molho

Misture todos os ingredientes. Tempere a gosto. Aqueça para servir.

          Moleza, né? Se testar a receita, conta pra gente como ficou...

          Bom apetite!

Site da Lucília Diniz

Fonte: luciliadiniz.com

Na Marmita - Torta de abobrinha sem farinha

          A receitinha do “Na Marmita”de hoje, além de muito fácil de fazer, é leve e excelente opção para os que por algum motivo não consomem glúten.

          Você vai precisar de:

• 4 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 400 g de ricota esfarelada
• 1 abobrinha cortada em rodelas finas e grelhadas
• 1 pote de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

           Como fazer:

          Para fazer a massa, bata no liquidificador, bata 2 ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e a ricota. Coloque a massa em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Por cima, distribua as rodelas de abobrinha. 

          Para fazer o recheio, também no liquidificador, bata o requeijão, 2 ovos, o creme de leite e a mussarela. 

          Despeje a mistura sobre a torta e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar, em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

          Como a abobrinha solta água, por isso desenforme a torta o mais rápido possível. Sirva com uma saladinha de folhas, e bom apetite!

Obs: Postamos a receita original, mas você pode usar requeijão e creme de leite light, leite semi desnatado e mussarela light ou de búfala, para a receita ficar mais magrinha.

http://mdemulher.abril.com.br/

Fonte: site M de Mulher

Na Marmita - Batata recheada com frango

          Olá pessoal, 

          O “Na Marmita” de hoje vem trazendo uma receita super saborosa para e saudável para um almoço delicioso, mesmo fora de casa. A facilidade fica por conta do preparo, que é feito no microondas.

          A receita tem como ingredientes principais a batata, que é fonte de carboidratos, e o frango, que é uma proteína magra. Como acompanhamento, pode ser servido com um mix de folhas verdes e tomates cereja. Delícia, né?

          Para preparar 4 porções, você vai precisar de:

• 4 batatas grandes lavadas e com casca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 g de peito de frango sem pele e bem picado
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 copo de requeijão cremoso light
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

          Como fazer:

          Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos. Disponha as batatas num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias.

          Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto. Acrescente o alho e o frango e volte ao micro por mais seis minutos. Na metade do tempo, retire do microondas e misture. Tempere com o sal e a casca de limão. Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar. Junte ao frango e adicione o manjericão. Agora é só misturar e rechear as batatas.

          Muito fácil, né? Então faz essa delícia e depois conta pra gente como ficou.

Foto: http://mdemulher.abril.com.br/

Fonte: site M de Mulher

Na Marmita - Cuscuz de Quinoa

          Olá pessoal, 

          Voltamos com mais um "Na Marmita”, trazendo hoje uma receita que tem como ingredientes funcionais a quinoa, que é riquíssima em fibras e ajuda a baixar o colesterol, além de ajudar regular o intestino e dar aquela sensação de saciedade, e a linhaça, já conhecida antiga de todos nós por aqui.

          Você vai precisar de:

• 250 g de ricota fresca
• 1 xícara (chá) de tomate com casca e sem semente cortado em cubos pequenos
• ¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
• ½ xícara (chá) de quinoa mista em grão
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de linhaça
• ¼ de xícara (chá) de castanhas picadas
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
• 1 colher (sopa) de azeite

          Como fazer:

          Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Reserve e espere esfriar.

          Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempere com sal. Coloque a massa em pequenas forminhas untadas com azeite, caso queria modelar e desenformar em seguida, mas dá pra servir em porções individuais sem desenformar mesmo. Não é preciso assar! Decore com hortelã e pedaços de nozes.

          Bom apetite!

Fonte: Bolsa de Mulher

Na Marmita - Escondidinho de batata-baroa

          Olá pessoal, 

          Chegamos com mais um “Na Marmita”, e dessa vez com uma receita clássica, porém mais nutritiva que a versão já conhecida. É um escondidinho de carne com batata-baroa, conhecida por suas propriedades digestivas e por ser rica em vitaminas B e C.

          Você vai precisar de:

• 6 unidades médias de batata-baroa
• 500g de carne moída (opte por carnes magras)
• 50g de queijo parmesão (de preferência ralado na hora)
• 1 cebola cortada em cubinhos
• Alho (a gosto)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Sal e pimenta (a gosto)
• Modo de preparo

          Cozinhe a baroa até ficar macia, depois amasse até virar purê. Reserve.

          Em uma panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e refogue. Tempere com sal e cheiro verde a gosto.

          Em um refratário, coloque a carne moída e cubra com o purê. Salpique o queijo sobre o escondidinho.

          Asse em forno preaquecido a 220ºC até que esteja dourado.

Fonte: Site GNT

Na Marmita - Rocambole de Carne com Aveia

          Olá pessoal,

          Quem não gosta de rocambole de carne? Mas podemos manter o sabor desse prato, e ainda dar um toque funcional, acrescentando um ingrediente muito simples: a aveia.

          Sabemos que a aveia é uma excelente fonte de fibras, além de ajudar a baixar o colesterol, regular o intestino, dar saciedade, auxiliar no tratamento de diabetes, dentre outros benefícios. 

          Nessa receita a aveia é o coringa, que vai agregar saúde e sabor num prato tão famoso.

          Você vai precisar de:

• 1 cebola picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• ½ kg de carne moída
• 2 claras
• 7 colheres (sopa) de aveia
• 6 fatias de peito de peru cortadas em pedaços pequenos
• Sal e pimenta a gosto

          Como fazer: 

          Tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto, depois, acrescente as claras e a aveia.

          Misture até obter uma massa homogênea.

          Para o recheio, junte a cebola, o tomate e o peito de peru e reserve. Abra a massa em uma assadeira retangular sobre papel alumínio, e espalhe o recheio por cima. Enrole.

          Cubra o rocambole com o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja assado.

Foto: luciliadiniz.com

Fonte: luciliadiniz.com

Na Marmita - Cottage caseiro

          Olá pessoal, 

          Sabemos que a proposta do “Na Marmita” é dar dicas para quem quer se manter em forma, levando sua marmitinha fit pra onde quer que vá, e normalmente traz receitas de pratos leves, contudo, existem coisas que precisam ser compartilhadas, como é o caso desse cottage caseiro, perfeito pra fazer aquele sanduíche levinho do lanche, ou para os dias em que a gente está na correria, não vai ter tempo de almoçar, e ainda sim quer uma opção mais saudável.

          Você vai precisar de:

• 1 litro de leite semi-desnatado (pode ser o sem lactose, mas não pode ser o vegetal)
• Algumas colheres de vinagre (Testamos com o vinagre de vinho e usamos 6 colheres, mas a quantidade vai variar de acordo com leite que usar).
• Sal a gosto
• Ervas e pimenta para temperar (opcional)

          Como fazer:

          Ferva o leite em uma panela grande. Quando subir, apague o fogo e vá acrescentando o vinagre, uma colher de cada vez, mexendo a cada colher, até que o leite talhe. Você notará que a parte sólida se se separa da parte líquida, que nada mais é que o soro do leite.

          Deixe amornar e coe usando uma peneira. Tempere com sal a gosto. Caso queira ricota, é só deixar bem sequinho, colocar numa forma e desenformar em seguida.

Temperamos o nosso cottage com pimenta e ervas (salsa, tomilho e alecrim desidratados).

          Olha só como a nossa ficou! :)

Cestinha de peito de peru para sair da mesmice

          Enfim chegou a sexta-feira e você com certeza conseguiu se manter na linha a semana inteira sem dificuldades, certo?
          Bem, então pra que jogar fora todos os resultados só porque chegou o final de semana?
          Pensando nisso, nós, do Clube da Dieta, estamos sempre em busca de novas ideias para que você possa diversificar seu cardápio e sair da rotina, sem abandonar sua meta.
          Nossa receita de hoje é muito simples, mas não perde nada em sabor. É uma ótima opção de petisco para lanche, ou para servir na social com os amigos.

          Você vai precisar de:

• 4 fatias de peito de peru
• 1 ovo inteiro
• 1 clara
• 8 tomates cereja
• ½ cenoura ralada
• Ceboliha a gosto
• 1 colher (sopa) de requeijão
• Sal e pimenta a gosto

          Modo de preparo:

          Em um recipiente, bata o ovo e a clara ligeiramente. Feito isso, junte o requeijão e bata mais um pouco.

          Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. 

          Use forminhas individuais, e coloque 1 fatia de peito de peru em cada uma delas.

          Dentro da cestinha ponha cenoura ralada, os tomates cortados e o creme de ovos.

          Salpique a cebolinha,  leve ao forno preaquecido a 180 Cº, e retire quando estiver dourado.

          Quem disse que comida saudável não é gostosa, hein?

          Agora é só se deliciar e curtir o final de semana. 

          Nos vemos em breve.

Foto: luciliadiniz.com

Fonte: luciliadiniz.com

Na Marmita! Barquete de Abobrinha com carne moída

     Olá pessoal,

     O nosso Na Marmita de hoje traz uma receitinha super fácil. É uma barquete de abobrinha, que além de deliciosa, é uma boa forma de variar a apresentação e a experiência de comer um alimento comum. Isso conta muito para o nosso cérebro.
     Vocês vão precisar de:

• 4 abobrinhas médias
• 400g de carne moída (patinho)
• 1 tomate médio cortado em cubinhos
• 1 cebola
• 50g de queijo parmesão
• Alho, sal e azeite a gosto

Modo de preparo

     Corte as abobrinhas em sentido longitudinal e tire o miolo, raspando com uma colher. 

     Em uma panela, coloque um pouco de azeite, o alho, a cebola e o tomate para refogar. Coloque a carne moída e o miolo da abobrinha para cozinhar junto. É hora de ajustar o sal, mas não exagerem.

     Recheie as abobrinhas cortadas com a carne moída e as coloque em um tabuleiro. Uma opção, para deixar o proto com cara de receita de final de semana, é salpicar um queijo magro por cima, sem excessos, mas a receita é tão saborosa, que isso é dispensável. Asse a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, em forno preaquecido.

     Agora é só saborear.

Foto: Getty Images

Fonte: GNT