domingo, 27 de abril de 2014

Bolinho pra animar o fim de semana!



BOLO DE CHOCOLICHIA

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar mascavo ou calda de agave ou mel ou melado
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de achocolatado sem lactose ou cacau em pó
1/2 xícara de óleo de soja ou óleo de coco
1/2 xícara de água quente
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Na batedeira bata os ovos inteiros e o açúcar (ou agave ou mel ou melado) até dobrar de volume. Acrescente aos poucos as farinhas intercalando com a água e o óleo e continue batendo. Quando a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e acrescente a semente de chia e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30 minutos.

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Pra alegrar sua salada : )


2 cols. (sopa) de geleia de framboesa zero açúcar 
1 xícara (café) de vinagre balsâmico
círculos de azeite a gosto
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo: misture os ingredientes. A seguir, bata o molho com um garfo e junte o sal.

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Yummy -Sopa detox e emagrecedora da nutricionista Ortomolecular Ana Paula Santos, do Clube da Dieta



  1. Sopinha Antioxidante para Emagrecer

    200g de abóbora descascada e cortada
    1 filé de peito de frango ou de coxa orgânico (pode usar tofu picadinho)
    1 a 2 punhados de espinafre picado
    1 colher de chá de canela em pó
    3 cravos inteiros
    2 cm de acafrão-da-terra picado ou 1 colher de chá de cúrcuma
    1 dente de alho grande picado
    300 ml de caldo de frango/legumes ou de água
    sal marinho a gosto e tomilho fresco ou seco
    azeite de oliva extra virgem
    Em uma panela funda, esquente o caldo/água e coloque o peito de frango para cozinhar junto com o alho, açafrão, cravo e canela e sal. Ferva em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até o frango estiver totalmente cozido. Retire o frango. Acrescente a abóbora, e cozinhe por mais 10 minutos ou até ela estar cozida. Desfie o frango enquanto aguarda o cozimento da abóbora. Desligue o fogo e bata com um mixer de mão (ou no liquidificador) até fica bem cremoso e homogêneo. Acrescente mais água aos poucos, se necessário, para a textura desejada. Volte o líquido para o fogo, acrescentando o frango desfiado, o espinafre e um pouco de tomilho. Cozinhe por 5 minutos e corrija o sal, se necessário. Sirva com azeite e tomilho fresco.

domingo, 20 de abril de 2014

Uma Páscoa maravilhosa para você!

Que você esteja sendo feliz nesse dia e aproveite bastante a companhia, muito mais do que o chocolate! O simbolismo é o que vale!

Páscoa para você, é...

sexta-feira, 18 de abril de 2014

Niterói Humana


Palestra sobre fertilidade feminina e estresse


Receita de canjica especial!

Ainda dá tempo de fazer a sua:

Canjica Especial

- 250 g de milho para canjica
- 500ml de leite de coco Sococo
- 200 ml de leite de arroz ou de soja
- pedaços de canela em pau
- 1 colher (café) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou 1 colher (sopa) de açúcar de coco ou 1 col (sopa) de adoçante forno e fogão (Linea)
- 2 litros de água
- 10 cravos da índia
- 1 col (chá) de manteiga indiana (Ghee)
- 30 g de coco ralado (usei o da marca Sococo, que tem pedaços maiores e não tem açúcar)

Passo 1: deixe a canjica de molho por uma noite.

Passo 2: cozinhe a canjica por cerca de 50 minutos, até que o grão fique bem macio.
Passo 3: retire o excesso de água e coloque o leite, o açúcar, a canela em pau, a canela em pó, o leite de coco e os cravos.

Passo 4: cozinhe até levantar fervura, depois abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.

Passo 5: ajuste o açúcar (se necessário) e coloque o coco ralado e a manteiga. Cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 6: sirva quente com canela em pó.


By Ana Paula Santos, nutricionista ortomolecular

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Receita de abobrinha


SAÚDE EXPRESS: LASANHA DE ABOBRINHA, FUNGHI E RICOTA DEFUMADA. Fiz lâminas de 4 abobrinhas médias e reservei (quem quiser, pode grelhar na frigideira anti-aderente, com 1 pingo de azeite). Peguei 50g de fungui e fervi com 2 xícaras de água, por 5 minutos para depois escorrer. Enquanto isso, foi ao fogo 1 vidro de molho de tomate orgânico (quem não tiver, usa algum tradicional) e mais 1 colher (sopa) de temperos secos do Armazém 106 (alho-poró, alho, cebola e salsa). Não gastei nem 3 minutos fervendo o molho. Joguei 1 pitada de sal , 1 fio de azeite e o funghi (dei uma picadinha nele). Coloquei 1 camada de molho, 1 de abobrinha, 1 de ricota defumada esfarelada...fui alternando até acabarem os ingredientes. Mais 1 fiozinho de azeite para finalizar e ...forno! 15 minutos assando e ..hummmmmmm Delicinha!

Dica de café da manhã


Pro café da manhã: Overnight Oats! Kiwi, geleia de framboesa, aveia, chia, iogurte natural, sementes de abóbora e gojiberry! Roberta Marinho, já fez o seu? Rs fiz o meu com leite de soja...não bebo laticíneos... depois me conta!

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Pra se proteger contra gripe


Dica da Ana Paula Santos para gripe: Foi esta a minha colação anti-gripal hoje: cramberry, goji, passas, sementes de abóbora e castanha do Brasil. Farmacinha caseira!

Receita prática e saborosa com abobrinha

Bifum ao molho de abobrinha,amêndoas defumadas e ervas. Receita e preparo do Edson Mendonça

em rapidinha: 2 xícaras de bifum fervido com 3 xícaras de água fervente com 1 col de chá de sal. A parte, refogue 1 dente de alho com 1 fio de óleo de coco virgem ( pode colocar azeite). Acrescente 1 abobrinha grande, em tirinhas, cebola a gosto, 1 col café de sal, alecrim , 10 amêndoas defumadas e alho-poró seco (Armazém 106). Uns 4 minutinhos e...pronto! Escorra o bifum após ferver 3-5 mkn. Escorra. Misture-o ao refogado de abobrinhas e... hummmm. Delicinha!

Você sabia que o Pilates pode ser uma boa para você entrar em forma e ganhar saúde?

Por ser uma atividade individual ou feita na companhia de pequenos grupos e ainda supervisionada por um professor, a aula de Pilates pode ser direcionada para as necessidades individuais do aluno.
Curta Circuito Fit Pilates e saiba mais

terça-feira, 8 de abril de 2014

Detox no dia mundial da luta contra o Câncer


Hoje é dia mundial da luta contra o Câncer. Algumas atitudes são preventivas, vamos ver as dicas da nutricionista ortomolecular e coach Ana Paula Santos, do Clube da Dieta.

            Organismo equilibrado é aquele que adoece para eliminar impurezas e se recupera ficando mais vitalizado, adquirindo cada vez mais resistência. Os órgãos de eliminação (pele, pulmão, fígado, rim, intestino + palavras, lágrimas, bom humor) são nossos ‘faxineiros’. Se estes órgãos e atitudes comportamentais não conseguem eliminar todas as substâncias que o organismo reconhece como estranhas ao seu ambiente, significa que estamos acumulando ‘lixo’ (produtos industrializados, álcool, fumo, excesso de gordura, certos tipos de desodorante, raiva, mágoa, etc.) A finalidade da desintoxicação é auxiliar na eliminação destes resíduos através de alimentos funcionais orgânicos (estimulando o funcionamento dos órgãos excretores além de reduzir a entrada de carga de substâncias estranhas.), do auto conhecimento e de técnicas alternativas que complementam este caminhar rumo à reeducação do organismo. Desta forma, desintoxicando, você está dando ao seu corpo a possibilidade dele exercer sua capacidade de ELIMINAçÃO  E RECUPERAÇAO – Isto é SAÚDE.

Dicas para Equilibrar nosso Sistema de Desintoxicação

·         Reduza industrializados– refeições prontas, produtos diabéticos, doces, confeitos e refrigerantes- cheios de corantes e conservantes. Aumente os alimentos naturais, rico em fibras, vitaminas, minerais e substâncias ativas. Gaste menos com suplementos: comece a usar alimentos orgânicos!

·         Diminua também o consumo de carne vermelha, gordura vegetal hidrogenada, laticínios (leite e derivados) integrais e gorduras saturadas (manteiga, leite integral, carne vermelha, queijos gordos), sal e açúcar.

·         Água: 70-75% do nosso corpo é composto por ela. Que tal encher uma bela garrafinha, algumas vezes por dia e se hidratar?

·         Café, mate, chá preto, chá verde e guaraná natural: bom moderar para evitar o stress!

·         Cuidado com os inofensivos produtos de limpeza doméstica! Ceras, aerossóis para perfumar, amaciante de roupas, detergentes... Melhor seria usar óleos essenciais específicos com álcool de cereais, sabão neutro, plantas para depurar o ambiente (jibóia), etc.   

·         Exercícios respiratórios: reserve, pelo menos, 10 minutos do seu dia para oxigenar seu corpo e reduzir a carga de stress. Que tal, também mais alguns minutinhos para alongar-se?

·         Se você passa muitas horas num determinado ambiente, um local limpo e LIVRE de objetos desnecessários ajudará a desintoxicar a mente e as emoções. Coloque sempre no ambiente uma florzinha que seja, para harmonizar o lugar e preservar o contato com a natureza... Além disso, livre-se do excesso de papéis e objetos que não que sirvam mais.

·         Navegue na Internet apenas o tempo necessário para fazer pesquisas essenciais.

·         Assista aos programas de televisão positivos e interessantes. Depois, desligue o aparelho. Nada de TV no quarto! Seu repouso deve ser respeitado.

·         Seja pró-ativo e não reativo! Decida e planeje o que fazer e quando fazer. Encare os 'compromissos' com você mesmo como se fossem com outra pessoa.

·         Que tal ajudar seu corpo a se livrar de toxinas através de escalda-pés? Basta aquecer 2L de água e misturar, numa bacia, 10 gotas de óleo anti-toxinas + 1 colher (sopa) de sal grosso. Mergulhe os pés por 15 minutos.


Busque o equilíbrio interior fazendo do relaxamento um hábito! Comece com um exercício de respiração natural e relaxante:

- em pé, com uma boa postura ereta, comece a inspirar pelo nariz, enchendo a parte inferior dos pulmões;
- em seguida, encha a parte média e depois a superior, estufando levemente o peito, pode retrair levemente o abdome para dar maior suporte, na realidade, estes 3 passos podem ser executados numa só inalação suave e contínua que não leva mais de 2 segundos;
- segure a respiração por alguns segundos;
-  quando acabar de expirar tudo, relaxe o abdome e o peito;
- ao terminar a fase de inspiração, não esqueça de levantar seus ombros e clavículas para permitir que a parte superior do seu pulmão seja reabastecida com ar puro;
- repita o exercício várias vezes se assim desejar.

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Receita saudável e express!

A nutricionista ortomolecular e coach Ana Paula Santos vai mostrar aqui no blog como é possível alimentar-se bem, de forma saudável e com receitas práticas e rápidas, como essa de hoje:

SAÚDE EXPRESS: LASANHA DE ABOBRINHA, FUNGHI E RICOTA DEFUMADA. Fiz lâminas de 4 abobrinhas médias e reservei (quem quiser, pode grelhar na frigideira anti-aderente, com 1 pingo de azeite). Peguei 50g de fungui e fervi com 2 xícaras de água, por 5 minutos para depois escorrer. Enquanto isso, foi ao fogo 1 vidro de molho de tomate orgânico (quem não tiver, usa algum tradicional) e mais 1 colher (sopa) de temperos secos do Armazém 106 (alho-poró, alho, cebola e salsa). Não gastei nem 3 minutos fervendo o molho. Joguei 1 pitada de sal , 1 fio de azeite e o funghi (dei uma picadinha nele). Coloquei 1 camada de molho, 1 de abobrinha, 1 de ricota defumada esfarelada...fui alternando até acabarem os ingredientes. Mais 1 fiozinho de azeite para finalizar e ...forno! 15 minutos assando e ..hummmmmmm Delicinha!

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