Na Marmita - Torta de abobrinha sem farinha

          A receitinha do “Na Marmita”de hoje, além de muito fácil de fazer, é leve e excelente opção para os que por algum motivo não consomem glúten.

          Você vai precisar de:

• 4 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 400 g de ricota esfarelada
• 1 abobrinha cortada em rodelas finas e grelhadas
• 1 pote de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

           Como fazer:

          Para fazer a massa, bata no liquidificador, bata 2 ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e a ricota. Coloque a massa em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Por cima, distribua as rodelas de abobrinha. 

          Para fazer o recheio, também no liquidificador, bata o requeijão, 2 ovos, o creme de leite e a mussarela. 

          Despeje a mistura sobre a torta e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar, em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

          Como a abobrinha solta água, por isso desenforme a torta o mais rápido possível. Sirva com uma saladinha de folhas, e bom apetite!

Obs: Postamos a receita original, mas você pode usar requeijão e creme de leite light, leite semi desnatado e mussarela light ou de búfala, para a receita ficar mais magrinha.

http://mdemulher.abril.com.br/

Fonte: site M de Mulher